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苏州江味源小吃培训十三香龙虾

更新时间：2020-07-14 11:06:02 信息编号：118361187
苏州江味源小吃培训十三香龙虾

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苏州江味源小吃培训十三香龙虾

十三香龙虾以江苏淮安盱眙县的做法为，也为地道鲜美，在华东盛行。

盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，它的配料是的，即十三香(数十种中草药组成);另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具，而是用的面盒、脸盒等;由于前几年螃蟹价格具高不下，对于普通百姓只好以虾代蟹过把瘾了，所以盱眙龙虾又被戏称为"螃蟹助理"。 。但螃蟹始终不能和的龙虾相提并论。

其奥妙何在?看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。

可以说盱眙是早吃龙虾的地方之一，随着十三香龙虾的，为了带动盱眙经济发展，盱眙县人民于2000年7月中旬举办了首届中国龙年盱眙龙虾节。期间举办了"大型文艺晚会"、"天泉湖龙舟赛"、"山地越野车表演赛"、"水上传统民俗婚礼"、"万人龙虾宴"等活动。

营养价值

也许你觉得这种克氏龙虾营养价值不高，吃它就是为了吃个味，吃个气氛，其实不然。克氏龙虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。 水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。

龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

这样看来，龙虾口味好，又富有营养，肯定会受越来越多的人青睐的。
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