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食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂好是有益无害的物质。食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量。食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用与机体的机能状态等条件有关。因此，不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。
食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用为防止变质。
常见的食品添加剂包括防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、酸味剂、甜味剂、色素等。这些添加剂在适当使用的情况下，可以提高食品的品质和口感，但需要注意合理使用，遵循相关的食品安全标准。
在21世纪什么回收率高，除了金属类的就要属塑料塑胶了，随着塑料大量应用，进入二十一世纪以来我国塑料再生行业市场逐渐繁华、中小企业如涌泉出现，投资活跃，从以前家庭作坊式回收再生塑料模式正向以市场需求为动力的纯商业模式转变，并正在发展成为回收加工集群化、市场交易集约化、以完全靠市场需求和价格驱动为导向的环保型产业经济。
酒石酸用途广泛，可用在工业上及食品添加剂，因其安全问题的性质，在化工市场占据很大的份额。右旋酒石酸或D-酒石酸、左旋酒石酸或L-酒石酸、内消旋酒石酸。等量的左旋酒石酸与右旋酒石酸混合得外消旋酒石酸或DL-酒石酸。酒石酸是右旋酒石酸。工业上生产量大的是外消旋酒石酸。D型酒石酸为无色透明结晶或白色结晶粉末，无臭，味酸，相对密度1.7598。熔点168～170℃。易溶于水，溶于甲、，微溶于，不溶于。DL型酒石酸为无色透明细粒晶体，无臭味，酸，相对密度1.697。熔点204~206℃，210℃分解。溶于水和，微溶于，不溶于。酒石酸在空气中稳定。
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