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武汉臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种特色的传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。

臭豆腐以黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云:"味之有余美，玉食勿与传"。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。



臭豆腐培训课程安排：

1,、提供全套秘制的配方单
2 、原材料选取
3、豆腐的处理去苦
4、酱料的制作
5、火候与时间的一个掌控
6、原料选购、
7、食材加工、
8、口味调制、
9、进货渠道、
10、开店指导；


　　【培训时间】

　　培训时间9:00-5:00学员随到随学，学习时间可自由调配（可每天上午或者下午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天 左右，视个人学习能力而定，（不限制时间学习） 老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止



【培训优势】

　　1、我们标准的操作流程和标准的配方，您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。
　　2、技术、开店、管理一站式教学；
　　3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
　　4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。
　　5、教师，技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来学校学习服务终生。



【优惠政策】

　　1、三年免费来校复习以及技术升级；
　　2、可两人同时学；只收一人费用
　　3、免费为学员提供各类食材以及设备供货商信息或者由学校代购；
　　4、学生，伤残，军人，下岗职工等可凭证件学费打八折；
　　5、已报名某项目，再报名其他项目可享受优惠，具体优惠明显可咨询客服。