适合做快餐的口袋馍口袋馍做法方法
服务项目 |
小吃餐饮,餐饮培训,制作方法,口味变换 |
面向地区 |
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口袋馍培训
口袋馍又叫布袋馍、袋袋馍,是河南商丘的特色小吃,是馍的变种。将传统的馍被制成口袋状更具吸引力,方便添菜加馅,它接触面积更大,易熟,出锅快,广受青睐。
真炉艺培训的口袋馍劲道耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美,酱味适中、鲜香可口,口袋馍外形美观、松脆可口,任教名厨教学经验丰富,授课生动、风趣,富有激情,能带您迅速掌握口袋馍制作技法。
培训内容:
囗袋馍类:营养素囗袋馍 泌制香鸭囗袋馍 蟹菇鸡丝囗袋馍 招牌玫瑰囗袋馍 酱爆鱿鱼囗袋馍 经典牛肉囗袋馍 羊肉囗袋馍 鸡肉囗袋馍 凉泮三丝肚馍等
囗袋饼类:卤肉肚兜囗袋饼、烤猪生菜肚口袋饼、杳菜夹蛋肚兜囗袋饼、鸡蛋沙拉囗袋饼、辣味海鲜肚囗袋饼、早餐囗袋饼、腐海带肚囗袋饼、牛排囗袋饼、巧克力囗袋饼等
培训课程:
主料、辅料的选择认识、初加工方法。
手工和面、机器和面的方法。
各种馅料的制作。
反复操练口袋馍的花式手法。
口袋馍的制作技巧。
口袋馍的醒发、烤制的技巧方法。
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