悉心管理，修身齐家酒店中层管理者四项修炼

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悉心管理，修身齐家酒店中层管理者四项修炼

课程背景：
在社会变革的加速期，酒店行业正在发生着的转变，作为中基层管理者，正在面对着更多新挑战，这包括：自身角色的复杂多变，工具资源的焕然一新，被管理群体的全然不同，培训辅导新生代员工难度升级等等。
“悉心管理，修身齐家-酒店中层管理者的四项修炼”课程是根据目前酒店业业发展现状，结合国际视野，并针对现阶段团队领导与管理难点研发的课题。整个课程主要分为“角色定位”，“情境领导”，“亲切沟通”，“培训辅导”四个篇章。
该课程的开展方式互动性，充分多种有效且广受成年人欢迎的教学方式，例如：案例研讨，角色扮演，示范演练，小组讨论，视频教学，头脑风暴，游戏体验等，让所有学员在体验中学习，在快乐中思考，在分享中成长。

课程时间：2天；6小时/天
课程对象：企业中、基层管理人员，新晋中、基层管理人员，要团队的
课程风格：幽默风趣，深入浅出，逻辑性强，化繁为简，前瞻性强，实战演练，落地为先
课程方式：游戏导入，案例研讨，角色扮演，示范演练，小组讨论，视频教学，头脑风暴
参训人数：24-30人


课程工具(节选部分)：
工具一：PDCA戴明环（自我管理与提升）
工具二：权利使用测试表（自我管理与提升）
工具三：情境领导（领导力）
工具四：沟通三部曲（沟通管理）
工具五：技能培训三部曲（TTT培训）

课程大纲：
课程简述： 白水世界的挑战
学习简介： 两天培训以“掘金大富翁”沙盘游戏竞赛的方式开展，强调团队的竞赛与合作
课程整体架构由：游戏+案例+理论+工具+视频+实操组成，每一个篇章的的案
例均来自服务业真实鲜活的管理故事，且九个篇章的案例是一个完整连续的故
事。通过案例的讨论再进行理论和工具的学习，学员吸收新知识的效果事倍功半。
开场游戏： 缘分的天空
团队建设： 组名，组长，组徽，组训

章、角色定位
一、管理概述
1、案例研讨：从原始社会到信息时代的管理变迁
2、理论学习：何为管理
二、管理者的角色定位
1、案例研讨：一位经理人升职后的苦恼
2、中国文化：乾卦六爻
3、管理工具：角色梳理同心圆
三、管理职能和领导艺术
1、理论学习：何为管理职能
2、理论学习：何为领导艺术
四、游戏导入：举牌游戏
五、PDCA戴明环管理原理概述
1、工具学习：何为PDCA戴明环
2、PDCA工具表
第二章、情景领导
一、游戏导入：太极生两仪
二、何为领导
1、视频分享：孔子周游列国
2、理论学习：何为领导
三、权利种类
1、视频分享：不在其位不谋其政
2、理论学习：职权力和领导力
3、管理工具：七种权利种类
4、自我测评：七种权利的自我运用
四、情境领导
1、案例研讨：左膀右臂+销售产品+方案+临危受命（选择题）
2、理论学习：何为情境领导
3、管理工具：情境领导四种模式
3、管理实践：情境领导在工作中的运用
五、阶段总结并承上启下：润物细无声
第三章、亲切沟通
一、游戏导入：明明白白我的心
二、沟通之谜
1、案例研讨：扁鹊遇到蔡桓公
2、理论学习：何为沟通，沟通中有那些障碍
3、视频分享：The Evil Wears Prada
4、沟通的3V原则
5、沟通的成与败
三、有效倾听
1、案例研讨：为啥此事儿没谈成
2、理论学习：听的程度
3、视频分享：Up In the Air
4、管理工具：如何能够同理心听
四、亲切表达
1、案例研讨：该奖励还是该惩罚
2、理论学习：亲切表达的原则
3、管理工具：亲切表达的技巧
五、阶段总结并承上启下
第四章、培训辅导
一、游戏导入：达芬奇密码
二、成年人学习原理
三、日常工作中的培训：随时、随地、随人、随事
四、培训展示：技能培训---如何在客人面前开红酒
五、技能培训模式
1.详解技能培训
2.技能培训三部曲：S.L.Y.
3.步：开场阶段I.N.T.R.O.
4.第二步：学习过程3S.3C.
5.第三步：掌握诀窍5A.
六、阶段总结

聚睿教育是一家集企业咨询、企业管理培训、拓展训练、银行金融培训、大型主题活动策划的综合性培训机构，旗下拥有品牌：智轩管理咨询、聚睿拓展、聚心内训、睿鹰特训营、睿道户外俱乐部、睿乐亲子等品牌，是江浙沪皖规模大，体系运作正规一家培训公司，已成为中国培训界的。 如今，聚睿集团与国际化培训接轨，在中国的企业管理培训建设领域中，正高速向前发展迈进。目前，集团在苏州、上海、安徽等地成立了办事处、子公司，并投资进行培训基地的建设。未来，聚睿集团以强大的硬件设施、的水平、的精神为把聚睿打造成中国的教育品牌而奋斗！