服务项目 |
南翔小笼包,早餐,营养粥,商业小吃 |
面向地区 |
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培训方式 |
一对一 |
城隍庙南翔小笼包做法培训苏州江味源
南翔小笼包
小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区的汉族小吃，中国特色美食。
南翔小笼包初名“南翔大肉包”，后称“南翔大包”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只包折裥14褶以上，一两面粉制作10只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。美食本来就是一门艺术，中国人发明的包可算是这门艺术中的一个杰作，而小笼包更是把这一艺术发展到了一个。
培训内容
小笼包的面皮制作，小笼包肉馅的调制，小笼包皮冻的配方，小笼包各式口味
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学习地址：苏州市相城区采莲路766号
报名热线： 常经理
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