服务项目 |
苏州小吃培训,万州烤鱼培训 |
面向地区 |
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培训方式 |
一对一 |
苏州烤鱼哪家好哪里可以学习苏州江味源小吃培训
项目特色：
辣中带爽，鲜中带香，香辣可口，浓郁飘香，过口不忘。
培训内容：
1.鱼的品种选购
2.鱼的宰杀技巧和刀工练习
3.香料的认识，烤鱼腌料的配置
4.烤鱼特制酱料的熬制
5.原材料好坏鉴别
6.材料的预处理
7.烤鱼红油的熬制
8.汤料的熬制
9.鱼装盘和配菜搭配，摆放
10.各种口味烤鱼的腌制和烤制技术
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间:
不限制学习时间,包教包会,学会为止。
特别优惠:
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于重庆菜系。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。另外一个说法是烤鱼源于风景如画的长江三峡之巫峡大宁河边，距今已有两千余年历史，大宁河沿途崎岖，条件艰苦，常年沿江纤夫们常将河中之鱼以木材烤制后作充饥之用，有日，一纤夫将油汁及调料加入鱼中边考边吃，其鱼美味无比，以便为烤鱼之雏形。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
江味源更有两百多种小吃热门项目，在这里总有一项适合您！
学习地址：苏州市相城区采莲路766号（江味源小吃培训）
报名热线： 常经理
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