HACCP认证原则
1.进行危害分析并确定预防措施
2.确定关键控制点
3.确定关键控制限度
4.监控每一个关键控制点
5.当关键限度发生偏差时，应采取的纠正措施
6.制定记录保存体系
7.制定审核程序
HACCP是一个预防体系。一个食品企业如果要建立HACCP体系，在GMP（良好操作规范）的基础上，即在有效实施食品法典（食品卫生通则）、适当的食品法典操作规范和该企业适用的制定的食品安全法规。我国卫生法规包括：人民共和国卫生法、人民共和国出口食品卫生管理办法。
HACCP体系是目前国际上公认的有效的食品安全管理体系。企业通过寻求并获取HACCP体系认证，可以向外界表明已具备可靠生产安全卫生食品的能力，进而取得更大的竞争优势，增强客户对产品的信心，扩大消费者满意度。
苏州翼企飞企业管理咨询有限公司是国内的认证咨询服务机构，服务于ISO体系认证、产品认证、服务认证、验厂咨询、管理培训。我们志立成为认证咨询行业，企业一站式服务的终点。
分析HACCP与ISO 9001质量管理体系两者的差异主要如下：
1、关注点不同
ISO9001:2008标准是一个管理体系标准，它通过建立方针和目标并实现这些目标来达到对质量的指挥和控制，他关注的是使 与质量目标有关的实现结果适当地满足相关方的需求、期望和要求。而HACCP所关注的不是总体方针目标的制定和实现，而是通过进行危害分析、确定关键控制点、制定纠偏措施，以防止食品安全危害。这是两个不同层次的系统，其建立的思路、使用范围和评价要求均不同。
2、对控制的范围要求不同
ISO9001与HACCP都要求对过程进行分析和识别和控制，但ISO9001是要求企业对全部的质量体系过程进行识别，它包括质量管理体系、管理职责、资源管理、产品实现及测量、分析和改进五个大的要素，其中既控制过程质量，又控制产品质量，终达到顾客满意。而HACCP只要求企业对影响安全卫生的危害进行分析，对确定的关键控制点进行监控，通过７个方面的控制，达到预防、消除或降低危害。
3、对文件化的要求和证实程度不同
ISO 9001与HACCP都需要建立程序，ISO9001是要求企业建立文件化的质量管理体系，其中有6个要素要求企业建立并执行文件化的程序并对文件的控制有着严格的要求。而HACCP仅要求企业建立记录保存程序和验证程序。ISO9001要求企业提供符合要求和质量管理体系有效运行的证据，而HACCP仅要求对分析、控制和验证过程加以证实。
4、对质量策划的文件化要求不同
ISO9001强调企业进行质量策划，并要求制定为确保其有效策划所需的文件，为确保对过程的有效运行和控制，我们通常将质量策划的结果以适当形式形成文件，形成的文件可以是文件化的程序，也可以是质量计划，它强调的是质量策划的结果。而HACCP要求企业进行危害分析、确定关键控制点及关键限值、制定纠偏措施，要求对分析的过程形成文件，强调的是策划的过程。
很多企业在建立HACCP体系的前后，也建立了ISO9000 、ISO14000 等质量管理体系，但却没有起到1+1＞2的管理效果, 甚至出现相互扯皮的现象，其主要原因在于没能真正领会HACCP和其他管理体系的实质，使得两个或多个体系没有有机融合，造成一个企业同时拥有两套或多套立的体系文件，体系的运行也变成了两张皮、甚至多张皮，造成在管理上混乱 ，不但起不到应有的效果，反而增加了管理成本，无法体现HACCP经济、有效的管理特点。
认证益处编辑
· 改善内部过程
· 通过定期审核来维持体系运行，防止系统崩溃
· 通过对相关法规的实施，提高声誉，避免认证企业违反相关法规
· 认证能作为公司的敬业依据，降低负债倾向
· 当市场把认证作为的准入要求时，增加出口和进入市场的机会
· 提高消费者的信心
· 减少顾客审核的频度
· 与非认证的企业相比，有更大的竞争优势；
· 改善公司形象。
HACCP是预防性的食品安全控制体系，重在预防危害发生，从而可减少企业和监督机构人力、物力和财力的支出。而且HACCP体系认证能通过定期审核来维持体系运行，防止系统崩溃。
中国ISO22000认证机构有哪些？
中国HACCP认证机构有哪些？
中国质量认证中心
机构批准号 : CNCA-R-2002-001批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
方圆标志认证集团有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-002批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
上海质量体系审核中心
机构批准号 : CNCA-R-2002-003批准日期: 1970-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
中国船级社质量认证公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-005批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
中质协质量中心
机构批准号 : CNCA-R-2002-006批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
中鉴认证有限责任公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-007批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
长城(天津)质量中心
机构批准号 : CNCA-R-2002-009批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
东北认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-010批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
杭州万泰认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-015批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
新世纪检验认证股份有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-016批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
北京中大华远认证中心
机构批准号 : CNCA-R-2002-020批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
华夏认证中心有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-021批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
深圳市环通认证中心有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-024批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
北京中安质环认证中心有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-028批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
兴原认证中心有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-038批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
北京世标认证中心有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-038批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
北京埃尔维质量认证中心
机构批准号 : CNCA-R-2002-039批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
深圳华测国际认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-041批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
北京联合智业认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-043批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
北京中经科环质量认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-044批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
北京大陆航星质量认证中心股份有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-045批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
挪亚检测认证集团有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-051批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
北京恩格威认证中心有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-053批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
凯新认证（北京）有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-069批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
福建东南标准认证中心有效
机构批准号 : CNCA-R-2002-083批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
中环联合（北京）认证中心有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-105
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
山东世通国际认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2003-104
机构类别: 主机构有效截止日期: 2025-02-09
北京东方纵横认证中心有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2003-114批准日期: 2003-07-11
机构类别: 主机构有效截止日期: 2025-07-10
北京五洲恒通认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2003-115批准日期: 2003-06-25
机构类别: 主机构有效截止日期: 2025-06-24
上海英格尔认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2003-117批准日期: 2003-08-22
机构类别: 主机构有效截止日期: 2021-08-21
北京大陆航星质量认证中心股份有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-045批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
挪亚检测认证集团有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-051批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
北京恩格威认证中心有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-053批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
凯新认证（北京）有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-069批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
福建东南标准认证中心有效
机构批准号 : CNCA-R-2002-083批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
中环联合（北京）认证中心有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-105批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
山东世通国际认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2003-104批准日期: 2003-02-09
机构类别: 主机构有效截止日期: 2025-02-09
北京东方纵横认证中心有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2003-114批准日期: 2003-07-11
机构类别: 主机构有效截止日期: 2025-07-10
北京五洲恒通认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2003-115批准日期: 2003-06-25
机构类别: 主机构有效截止日期: 2025-06-24
上海英格尔认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2003-117批准日期: 2003-08-22
机构类别: 主机构有效截止日期: 2021-08-21
谱尼测试集团股份有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2016-236批准日期: 2016-06-02
机构类别: 主机构有效截止日期: 2022-06-02
安信联合认证（北京）有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2016-240批准日期: 2016-07-05
机构类别: 主机构有效截止日期: 2022-07-05
中标合信（北京）认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2016-242批准日期: 2016-07-06
机构类别: 主机构有效截止日期: 2022-07-06
亿盛认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2016-243批准日期: 2016-07-13
机构类别: 主机构有效截止日期: 2022-07-13
深圳华凯检验认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2016-246批准日期: 2016-07-13
机构类别: 主机构有效截止日期: 2022-07-13
山东诚标认证技术有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2016-247批准日期: 2016-07-13
机构类别: 主机构有效截止日期: 2022-07-13
欧希蒂认证有限责任公司
机构批准号 : CNCA-R-2016-249批准日期: 2016-08-09
机构类别: 主机构有效截止日期: 2022-08-09
中正国际认证（深圳）有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2016-258批准日期: 2016-08-29
机构类别: 主机构有效截止日期: 2022-08-29
普研（上海）标准技术服务股份有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2016-261批准日期: 2016-09-02
机构类别: 主机构有效截止日期: 2022-09-02
中认认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2016-273批准日期: 2016-10-09
机构类别: 主机构有效截止日期: 2022-10-09
中欧联合检验认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2016-283批准日期: 2016-11-22
机构类别: 主机构有效截止日期: 2022-11-22
华鉴认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2016-284批准日期: 2016-11-30
机构类别: 主机构有效截止日期: 2022-11-30
中泰联合认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2016-290批准日期: 2016-12-23
机构类别: 主机构有效截止日期: 2022-12-23
奥鹏认证有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2017-293批准日期: 2017-01-13
机构类别: 主机构有效截止日期: 2023-01-13
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