苏州哪里有烤冷面培训和学习，哪家培训的味道？江味源
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更新时间：2017-08-03 15:57:15 信息编号：125072173

价格：
面议
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
烤冷面培训,烤冷面学习,烤冷面做法,烤冷面配方

朱经理

18914093086 0512-66833749-86

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详情介绍

服务项目	汤包,鸡米饭,米线,奶茶	面向地区	江苏苏州	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

苏州哪里有烤冷面培训和学习，哪家培训的味道？江味源

烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于1999年黑龙江省牡丹江中学门口的炸串摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明。故名钢丝面，几张冷面板天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，由于小贩不只是油锅，还有铁板炭烤等。于是便有了铁板，碳烤，油炸等做法的钢丝面。几年后，油炸面失宠，铁板烤冷面销量远大于油炸，所以各类商贩不断的推陈出新，不光是单的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北特色的美食。
早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋，香肠洋葱香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
江味源特色小吃培训项目有重庆火锅培训、四川卤菜培训、广东煲仔饭培训、重庆诸葛烤鱼培训、四川麻辣烫培训、长沙臭豆腐培训、大连铁板鱿鱼培训、客家盐焗鸡培训、四川红油凉拌菜培训、台湾珍珠奶茶培训、五谷现磨豆浆培训、潮汕砂锅粥培训、天津煎饼果子培训、早餐培训、陕西凉皮凉面培训、重庆酸辣粉培训、土家酱香饼培训、、、

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