学美味砂锅粉就来米七小吃

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学美味砂锅粉就来米七小吃

砂锅粉培训内容：
1、学习煲汤底，我们教两种，一种是辣汤，另一种是白汤。
2、学习制作婪酱。
3、学习处理各类原料以及穿串子。
4、学习调试汤底口味。
5、学习烫煮各类肉串、蔬菜串子。

项目优势：
1、砂锅米线”品种特色同时实惠，美味而快捷，食物保温性好，几乎适合开在商场周边、小区周围、学校旁边等所有区域，而且也可以做为小型特色食品入驻超市商场或美食城等经营环境，可谓有着的市场适应性。
2、砂锅米线”的毛利比传统餐饮要高约10%左右，综合毛利可达到60%或以上。而在经营上与传统米线相比较却有着明显的特色，而且管理简单，流程清晰，无需复杂的设备和技能要求。不需聘请大厨。统一培训、统一考核，理论教学与实践操作相结合，有无餐饮经验都可以学会，人人都能操作。
3、砂锅米线”以砂锅为特色、汤美味鲜、营养健康、老少皆宜，冬夏皆可食用，人人喜欢是大众钟情的便利食品；有着广阔的发展空间和普遍的市场消费需求。
4、砂锅米线”规模小、投资少、回报快、无风险；

砂锅粉简介：
砂锅粉它是以砂锅为容器，将熬好的香辣汤倒入砂锅中，然后加入粉丝，青菜，火腿肠，香菇，年糕，平菇，肉片等辅料而成的一种特色风味小吃。砂锅配菜体现了色，香，味，型及营养搭配为一体，容餐具和炊具为一体，以煮为主，风味体现出鲜，香，辣，回味醇厚为一体。砂锅小吃体现出了原料的原汁原味，滋补营养，老少皆宜，深受客人的喜爱。

砂锅粉培训内容：
一：砂锅器具的认识和选择；
二：砂锅香料的配方及处理；
三：底料的炒制技术和保存方法；
四：砂锅大骨高汤的熬制方法和配方；
五：砂锅粉底汤的处理及调味配方；
六：材料的清洗处理方法；
七：砂锅的码放配体原理；
八：香辣，麻辣，三鲜等各种味型的调配。

砂锅粉的品种有：
羊肉砂锅粉，鸡肉砂锅粉，牛肉砂锅粉，猪肉砂锅粉，肥肠砂锅粉，腊肉砂锅粉，香肠砂锅粉，海鲜砂锅粉。根据地方的口味需要，砂锅粉可以制作成砂锅面或砂锅米线，也可以开发出地方爱好的各种花式的砂锅粉产品出来。

砂锅粉投资优势：
砂锅粉技术工艺简单，可以批量生产，即可以开店，也可以摆摊，适合各类人群的创业选择。而且砂锅项目利润高，
每份砂锅的成本约为二元，市场售价一般都是五元起步至十多元一份不等。砂锅粉顾客的主要对像是学生和年轻人，所以开店的地理位置要选择好，居门区，商业区，白领区，夜市区，学校等都是赚钱发财的法门。

一、砂锅文化
砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品，充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵；砂锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种的烹调方式。