木桶饭培训
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更新时间：2018-07-24 10:01:52 信息编号：187625131

价格：
面议
原产地：
江苏
品种：
酥性饼干
关键词：
早餐培训,木桶饭培训,烧烤培训,卤菜培训

陈士瑞

18020256867

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详情介绍

木桶饭培训

服务	随到随学,学会为止,包教包会	面向地区	江苏苏州	原产地	江苏
品种	酥性饼干	口味	原味	包装系列	简装系列
生产日期	不断更新	净含量规格	2500g	种类	牛肉干/牛肉条
制作工艺	腌制

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木桶饭体现的是淳厚的木香味，由于餐饮消费需求的不断发展，木对烹制方法经历了不断的改良发展过程，
木桶饭的来历众说纷纭，但流传广的是汉高帝五年（公元0二），刘邦对项羽发动总攻，在垓下（今安徽固镇）把项羽团团包围。此时，楚军已兵疲粮尽，士气低落。夜间又听到汉军在四面唱起了楚歌，项羽大为吃惊，飞身上马，百骑突围，终仅剩二十八人潜逃深山树林，身心疲惫的项羽，数日茶米未思奄奄一息，将士们看着心如刀绞，突发奇想，就用木头做成的木桶放入少许米粒加入烤肉烹调，顿时香味四溢，唤起了项羽食欲……但后来由于觉得无颜再见江东父老，数日后横剑自刎而死。后来，爱将们因为怀念项羽，在每年的这一天用木桶饭加肉来纪念项羽。这种两千多年前古老的原生烹调的木桶饭流传至今，再经后人的加工改进，烹制出木桶饭盖肉，饭质软、营养高、易消化、健脾胃，食之无油腻而爽口，无荦腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为古老餐饮文化一道亮丽的风景。
木桶饭培训课程安排

1、讲述制作木桶饭培训所需的工具及设备情况。

2、讲述木桶饭培训的选材选料方法。

3、木桶饭培训的腌制方法

4、木桶饭调料的选购及格。

5、木桶饭培训的制作方法及调配比例。

6、木桶饭培训预加工处理。

8、木桶饭培训火候的控制方法。

9、木桶饭培训全套制作流程及注意事项。

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