关键词 |
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面向地区 |
品牌 |
磷酸三钠厂家 |
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产地 |
湖南 |
含量 |
99.99% |
执行标准 |
国标 |
有效物质 |
磷酸三钠 |
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磷酸三钠，化学式通常为Na3PO4·12H2O或Na3PO4·10H2O，是一种白色针状结晶或结晶性粉末。无色至白色，无臭无味，在空气中易潮解而变质。其熔点因不同的水合物形式而有所差异，如十二水合物的熔点为73.4°C。磷酸三钠溶于水，水溶液因磷酸根强烈水解而呈强碱性；不溶于乙醇、二硫化碳。
在食品工业中，磷酸三钠具有多种用途。，它用作水分保持剂，有助于防止食品干燥，保持其柔软性，这在面包、糕点等烘焙食品中尤为重要。其次，磷酸三钠作为酸度调节剂，能够中和食品中的酸性物质，调整食品的酸碱度，以改善口感和延长保存期。再者，它还作为稳定剂使用，能稳定食品的物理性质和化学性质，防止食品在加工和保存过程中发生分离、沉淀等现象。后，磷酸三钠还具有增稠作用，能提高食品的粘稠度，改变其质地和口感，这在果冻、冰淇淋等产品中尤其常见。
在工业领域，磷酸三钠的用途广泛。它可以用作锅炉用水炉内处理剂，防止锅炉结垢，并能将已结的锅垢部分变成松软而脱落。此外，磷酸三钠还用作软水剂和洗涤剂，用于金属的清洗和防锈。在印染行业，磷酸三钠作为固色剂，提高染料的固色效果。在纺织业，它可用作织物的丝光增强剂，提高织物的光泽和质感。在制革业中，磷酸三钠用作生皮去脂剂和脱胶剂。在搪瓷工业，它则用作助熔剂和脱色剂。
在农业方面，磷酸三钠具有钝化病毒、使其失活的作用，因此可用于种子处理及器物处理，预防植物病害。
在化工行业，磷酸三钠用于制造其他磷化物和有机磷杀虫剂等，同时也用于制造糖的精制品，作为分析试剂、软水剂和洗涤剂等。
至于磷酸三钠的用量，需根据不同的应用场合和所需效果进行调整。例如在食品工业中，根据我国规定，磷酸三钠在奶酪中的大使用量为5g/kg，在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中的大使用量为3.0g/kg，而在罐头、果汁、饮料和奶制品中的大使用量为0.5g/kg。
总的来说，磷酸三钠在多个领域都发挥了重要的作用，但由于其碱性较强，使用时需严格按照相关规定进行，避免对环境和产品造成不良影响。
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