关键词 |
公西氏家族酒,田氏家族酒,袁氏家族酒,娄氏家族酒 |
面向地区 |
北酱市场相对和谐，以当地消费者为主。南酱几志在全国，市场竞争剑拔弩张、异常激烈。
南酱不同品牌之间差异显著。除了纯粹的酱香以外，浓酱结合衍生出兼香，浓清酱结合衍生出馥郁香，浓酱米结合衍生出药香等等。
茅台历史悠久，有大老的酱酒老酒库用于调味，凭借赖以成名的“茅香”一骑绝尘，是受众多的南酱风格。许多酱酒品牌会在勾调时添加茅台老酒，增强口感丰富的同时，赋予酒体茅香。
1、发酵方式多
一般酒类酿造过程中只采用一种发酵方式，但酱酒有两种——堆积发酵和入池发酵
2、取酒轮次多
重阳酿新酒，当年的12月才开始取酒，每月一次直至酒取完，一共七次。
3、讲究高温
制曲温度在60度以上，堆积发酵温度高达50度，蒸馏接酒时的温度需在35-45度左右。
4、工艺复杂
端午制曲，重阳下沙，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，30道工序，165个生产环节，一个都不能少。
在所有白酒中，酱香型白酒各种芳香成分、微量元素多、种类丰富。酱酒工艺非常科学合理，其产品完全靠用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒精心勾兑而成。成分及相互间的配比科学合理，使酒体非常细腻、幽雅、协调。
1、具资源性
高度依赖产区、原料、工艺，离开茅台镇就酿不出茅台酒，同样也酿不出国台酒。
2、具健康属性
醉得浅，醒得快，身体负担小。
3、具收藏价值
53度的酒精浓度，陈年潜力。茅台镇核心产区的酱香型，地理标志产品，在地理环境和酒质口感上本身具有性，属资源。
贵州古酿坊酒业（集团）有限公司
贵州省仁怀市古酿坊酒业有限公司，坐落于中外之乡，中国工农红军四渡赤水的转战——茅台镇。1999年，古酿坊酒业秉承古酿烧坊遗志，在古酿坊废墟上原址重建。现已发展成为占地面积30000平米，拥有200多口窖池，年产大曲酱香白酒2000余吨，集白酒生产，销售于一体的现代规模企业。的厂区规划，复古的厂房设计风格。采用德国生产灌装技术。化验检测设备同行，附属单元配套合理。多个系列产品具有酱香显着，酒体醇厚，回味悠长之特点。主导产品曾多次获省优，部优等荣誉称号，深受消费者青眯。古酿坊酒业资金实力雄厚，有庞大国际级白酒酿造技术人才为企业发展作为支撑。营销团队人数现有500余人.于公元1911年（清宣统三年）贵州省仁怀市古酿坊酒业有限公司，坐落于中外之乡，中国工农红军四渡赤水的转战——茅台镇。多年来，古酿坊人勇于探索、不断创新，致力于产业一体化、经营多元化、发展集团化的理念，于2018年改制为“贵州古酿坊酒业（集团）有限公司”，进入集团化运营。
贵州古酿坊酒业（集团）有限公司是一家集生产、销售、服务为一体的合资民营企业，位于中国酒都——茅台镇。与茅台酒厂一车间(原始生产车间)仅一墙之隔，与国酒茅台享有同样的资源和工艺;厂区的泥土里依然浸透着茅台酒的气息，香气宜人。贵州茅台镇酱香白酒生产厂家、支持零售、代理 、贴牌、定制、散酒批发等合作方式。定制多样化，企业、单位、公司定制用酒，婚宴定制，各种聚会定制等，厂家，品质有、价格有优势，欢迎咨询
酱香酒文化是将其传承、生态健康、生活方式、内涵发扬。中国乃白酒故乡，酱香酒则是白酒的典范，酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位，其中也衍生出了酒政制度。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到经济、政治、文化等各个领域。
所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味,其特征是酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。白酒升值需要哪些条件？
投公司主要经营古酿坊,总台,东方国酱,白酒,国酱,贵红台, 本公司位于茅台镇7.5公里核心区域，与茅台集团同根同源酿造生产。公司以生产酿造，包装，物流。空白区域招合作商，接受定制贴牌，散酒批发，私人形象定制。打造专属定制。
