广安大福酒业

茅台镇酱香白酒小知识
酱香白酒与】许多酒饮品中都含有一定的营养成分，既能补充人体所需要的热量，又能补充人体所需的营养物质。另外，酒所产生的热量也是饮酒对人体健康的益处之一，通过饮酒，人体能够获得大量的热量，不仅能够人体正常的生命活动，更能起到等作用

茅台镇酿酒人告诉你，酱香白酒的三种典型体究竟是什么？
如果酱香酒知道
如果酒会写，它眼中的自己是豪情万丈的，相逢即言酒，醉笑三千场。
当我谈论酒，我不想谈论的，是酿酒过程的繁复和辛苦。即便是车间始终僵持不下的高温，回沙时需要的持续坚韧的臂力，保持匀速力道将箢篼内酒醅摇松，按“轻、松、薄、准、匀、平”要求上甑，蒸汽冒出醅面时，及时用酒醅覆盖在蒸汽冒出处，把控蒸煮时间等等。细节保障品质，彰显美，但匠人匠心实在不需要太多有意无意的显摆。
酒也有“我们仨”
亲自参与酿酒后，我变得偏执且刁钻。
七次取酒，我执着于对酱香、醇甜、窖底三种酒体精细微妙的把控。
容我先科普下酱香型白酒三种酒体的区别。
酱香浓郁，口感细腻的称为“酱香”。
用窖底酒醅酿烤，有窖泥香味的则是“窖底”。
酱香清淡，味道醇甜的是“醇甜”。
无论哪一种，在以酒兑酒的勾兑工艺里，皆为品

营销策略助力销量突破 除了以上几点外，大福酒业的营销策略也对其销量提升起到了关键作用。例如，大福酒业通过开展《品鉴中国行》等品鉴活动，帮助消费者更好地认识酱酒、品鉴酱酒、学习和了解酱酒。

贵州镇大福酒业（集团）有限公司坐落于中外的中国酒镇——镇酱香型酒原产地保护区内，是镇历史悠久的酱香白酒企业之一，享有得天厚、的气候、土壤、水源和微生物群等自然资源条件。

酱香型亦称茅香型，以、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 [1] 以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，柔绵醇厚，回味悠长，风格（、明显、尚可）。

酱香型白酒的来源
酱香型白酒亦称茅香型，其酱香，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈遹明，色泽微黄。以酱香为
主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含沪(泸香)，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠
长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(酒有扣杯隔日香的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而
不变。酱香型白酒是白酒中的一种，也有着较长的发展历史，积淀了一定的文化，下面我们一起来看看酱香型
西的酒文化吧大福酒业采用本地红高粱之精华，秉承镇酱酒特酿造。一年为一个生产周期、二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，从投料到产品出厂经过30多道工序，165个工艺环节的锤炼，历经春、夏、秋、冬一年时间精心酿造，从生产储存到出厂历经至少5年以上。大福酒业集团出品的酱香型白酒，整个酿造过程道法自然，因地制宜，顺应春夏秋冬的自然交替规律，让高梁与小麦之精魂和美酒河之水与四季之华韵浑然融合为一体，堪称天，地 ，人的和谐统一。目前酒厂主导有“大福”“大福人家” “乾子号” “黔财老窖”“美久河”等多个系列。选用纯粮酱香基酒和复窖年份老酒反复勾调，具有酱香，幽雅细腻，绵柔醇厚，空杯留香的特点。