关键词 |
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面向地区 |
原产地 |
重庆 |
|
保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
对于同质化严重的产品，大多数风险投资人不屑一顾。已有产品投入已有市场，意味着“狼多肉少”，注定一场残酷的厮杀，新老玩家都难赚钱，终两败俱伤！若将新产品投入新市场，则担心产品创新过度，保守的市场接受不了前卫的产品，需要花费大量人力、物力、财力培育顾客消费习惯，具有很大的风险。
以前餐饮可能是暴利，但如今成了微利，包括火锅的食材成本都涨了不少，就连辣椒都涨了不少，再加上油也有上涨，而且房租，人工费等都跟着上调，因此菜价成了特别敏感的问题，如果太贵可能客人会吃不消，但是如果太便宜，这生意估计也没钱赚。除此之外还需要注意成本的控制，以及节能，并且厨房要透明化，不要认为厨房是客人远离的场所，酱料、饮料、水果等各种食物可以自助，而且令客人随便敞开吃，这种自助的方式可以吸引更多的客户。
豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修举措措施齐备，环境柔美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其特之处为重服务、、格，其服务对象以高收入者居多。其还具备火锅产品与技术高度统一，管理到位、轨制完善等特点。
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