苏州顶正饭团
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饭团(onigiri)从很早以前就已经是日本人外出野餐以及午餐便当的食物。三角形状的米饭团外层以海苔包裹,里面的馅料通常是腌渍酸梅以及一片烤鱼等,制作饭团非常简单而且很快速,所以非常适合外带食用。有证据显示,早在平安时代(794-1192),当时的士兵就曾经携带饭团在身,因此饭团可说是由来已久。饭团的外观大多是三角形状,这一点并没有什么变化。不过,近消费型态却出现了很大的变化。在过去,饭团通常是在家制作给家人享用的一种食物,但现在,它们可是便利商店的商品,而且有一些咖啡馆甚至以饭团作为他们的招牌菜色。
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